云阳网讯（记者 何竞嘉 陈爱玲）3月14日，记者在城区内各大市场、超市看到，椿芽已“抢鲜”上市。目前，市场上的椿芽价格30元/斤，为方便售卖，菜贩们把椿芽分别扎成一两左右的小把，每把3—4元。

“卖椿芽咯！这个椿芽好，是紫红色，再不买就没了！”在富正菜市场，王大爷边忙着秤椿芽边吆喝着。王大爷告诉记者，头茬椿芽是紫红色，味道纯正，清脆又香，所以价格比较高，之后的二茬、三茬椿芽颜色不再是紫红色了，会呈现出绿色，口感也差些，价格会降至1—3元/两。

“这价格算便宜的了，虽然价格贵点，但好吃有营养，每年春芽上市我都会买点尝鲜。”买菜的张先生告诉记者。

椿芽是香椿树的嫩芽，含有极其丰富的营养，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。椿芽炒鸡蛋、椿芽炒腊肉也是许多市民喜欢的美味。

相关人士提醒，椿芽虽然好吃，但多食易诱使痼疾复发，慢性疾病患者应少食或不食。